i nostri Dolci

La torta mimosa. Per festeggiare tutte le donne!

8 marzo 2018 99

Il nome è legato al suo aspetto, ricorda proprio il fiore della mimosa, è formato da pezzetti di pan di Spagna disposti sulla torta per ricordare appunto la pianta della mimosa. Si prepara tagliando una fetta orizzontale dal pan di Spagna e di togliere la parte interna che verrà poi sbriciolata e servirà a creare “l’effetto mimosa”. Il pan di Spagna lo rendiamo morbido con una bagna analcolica di vaniglia e arancio.

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