• Lifestyle

    Alessandra

    Ciao a tutti! Sono Alessandra e lavoro da Livio Bakery da circa un anno. Conosco Livio da quando era solo un ragazzino e nel corso degli anni, ho visto crescere in lui una vera…

    17 aprile 2018 400
  • Il nostro Pane

    I bocconcini di Livio

    Questi deliziosi e soffici bocconcini di pane con la crosta croccante, Livio li prepara sia con l’impasto classico che con la farina integrale.…

    19 marzo 2018 142
  • i nostri Dolci

    Chi conosce le zeppole?

    Noi, in occasione di San Giuseppe le stiamo sfornando anche ora! Per chi ancora non l’avesse mai assaggiato la zeppola è un dolce tipico della festa di tutti i papà!…

    16 marzo 2018 140
  • Lifestyle

    Noi!

    Ecco la mia famiglia, il mio mondo! Questa foto ci rappresenta al 100%, io e Chiara la mia compagna. Dove? Qui, dietro alle quinte, nel mio laboratorio anzi, nel nostro laboratorio.…

    14 marzo 2018 338
  • Il nostro Pane Lifestyle

    Ecco a voi la ciabatta

    Un tipo di pane italiano di origine Veneta. Inconfondibile la sua crosta bruna e croccante, una grande alveolatura della mollica data dall’alto contenuto di liquidi (circa il 70% sul peso totale della farina).…

    11 marzo 2018 171
  • Lifestyle

    Livio Malavasi

    Tutta la produzione dei miei prodotti è basata su poolish madre conservata in una apposita cella.…

    6 marzo 2018 286
  • Il nostro Pane

    Let’s Go Bread

    Tutta la formazione del pane viene effettuata a mano perché il calore della mano unito alla dolcezza nei movimenti garantisce una formazione nelle forme senza alterare e snervare la struttura degli impasti al fine…

    5 marzo 2018 228
  • i nostri Dolci Il nostro Pane Lifestyle

    Il negozio

    Il pane viene cotto tutto durante le ore di apertura del negozio sia al mattino che al pomeriggio per poter garantire la massima freschezza ad ogni prodotto e contestualmente ogni prodotto lievitato ha almeno…

    2 marzo 2018 374