• Il nostro Pane

    I bocconcini di Livio

    Questi deliziosi e soffici bocconcini di pane con la crosta croccante, Livio li prepara sia con l’impasto classico che con la farina integrale.…

    19 marzo 2018 107
  • i nostri Dolci

    Chi conosce le zeppole?

    Noi, in occasione di San Giuseppe le stiamo sfornando anche ora! Per chi ancora non l’avesse mai assaggiato la zeppola è un dolce tipico della festa di tutti i papà!…

    16 marzo 2018 94
  • Lifestyle

    Noi!

    Ecco la mia famiglia, il mio mondo! Questa foto ci rappresenta al 100%, io e Chiara la mia compagna. Dove? Qui, dietro alle quinte, nel mio laboratorio anzi, nel nostro laboratorio.…

    14 marzo 2018 301
  • Il nostro Pane Lifestyle

    Ecco a voi la ciabatta

    Un tipo di pane italiano di origine Veneta. Inconfondibile la sua crosta bruna e croccante, una grande alveolatura della mollica data dall’alto contenuto di liquidi (circa il 70% sul peso totale della farina).…

    11 marzo 2018 130
  • Lifestyle

    Livio Malavasi

    Tutta la produzione dei miei prodotti è basata su poolish madre conservata in una apposita cella.…

    6 marzo 2018 236
  • Il nostro Pane

    Let’s Go Bread

    Tutta la formazione del pane viene effettuata a mano perché il calore della mano unito alla dolcezza nei movimenti garantisce una formazione nelle forme senza alterare e snervare la struttura degli impasti al fine…

    5 marzo 2018 181
  • i nostri Dolci Il nostro Pane Lifestyle

    Il negozio

    Il pane viene cotto tutto durante le ore di apertura del negozio sia al mattino che al pomeriggio per poter garantire la massima freschezza ad ogni prodotto e contestualmente ogni prodotto lievitato ha almeno…

    2 marzo 2018 327